Shortcake masterclass
Vol.2
Nappe lesson
2期生
こんなお悩みありませんか？
1期生様は即日満席！
1期生様は即日満席！
Nappe lesson について
ナッペとは製菓用語ではケーキなどにクリームを塗って仕上げる作業のことです。
デリケートな生クリームの扱いは難しく、きれいに塗れない、ぼそぼそになる等、お悩みの方も多いのではないでしょうか。
Vol.１では簡単に仕上げられるように生クリームだけでのナッペはないメニューにしました。
でもショートケーキといえばやっぱり生クリーム！という方も多いですよね。
次は生クリームでのナッペに特化したレッスンにしたいと思い、Vol.2のクラスを考案いたしました。
「どのようにレッスンするのがいいのかなー」と悩んで、海外でレッスンを受けてきました！
その上で、日本で好まれる味、デザイン、仕上げやすさを吟味しました！
Menu
・ジェノワーズ2種類
・デコレーションはデザインは6種類
・絞りは１３種類
・製菓理論のテキスト
別立て法、共立て法の2種類のジェノワーズ
それぞれの特徴をおさえてジェノワーズを極めましょう！
デコレーションは1か月に3パターンずつ
お送りします。
丸口金
プチフール口金
リーフ口金
オリジナルドーム用コーム
サントノーレ口金
丸口金大
絞りは10種以上
一つの口金でも様々な絞り方ができます。
バリエーションを増やしましょう！
１期生様の作品の１部
自分でデザインして作ることができるようになります！
２期生様の8大特典
・口金5種セット （5,000円）
・オリジナルケーキコーム（2,500円）
・練習用ダミーケーキ（500円）
・商用利用付き（60,000円相当）
・送料無料
・製菓理論テキスト（動画内PDF）
・ディプロマ（10,000円）
・6か月間の個別サポート（10,000円相当）
先着5名様の特別特典！
９０分マンツーマン オンラインレッスン付き
基本的には作業工程を見てアドバイスさせていただきます。
レッスン受講費
6メニューレッスンフィー 66,000円
8大特典 88,000円相当
計154,000円
9月10日23：59までのお申し込みに限り
30％off 107,800円
更に
先着５名様に限り
44,000円！
各種クレジットカード1.3.6.8回払い
Paypal、銀行振込は1回払いのみとなります。
受講者様割引
ショートケーキマスタークラスvol.1受講者様は更に10％引き！
39,600円！
ご受講の流れ
お申し込みとお支払い
お申し込み後にお支払い
フォームをお送りします。
レッスンを受講する
専用サイトはいつでも何回でも閲覧可能です。
道具が到着しましたら、ご自分のペースで進めてください。
ラインで質問できます。
公式ラインから質問可能です。フォロー期間は半年間となります。
ディプロマ付き！
すべての工程を修了し、課題を提出していただいた方にはディプロマをお送りします。レッスン受講後半年以内となります。
よくあるご質問
Q 対面レッスンはありますか？
A ご相談ください。
1日のレッスンフィーは別途33,000円となります。
Q ディプロマを希望します。
A 2種のジェノワーズのお写真と6パターンのデコレーション写真をお送りください。
絞りやデコレーションはダミーケーキに絞ったものでOKです。
期限はレッスン開始から半年以内となります。
Q 自分でレッスンを開催できますか？
A
対面レッスン、Zoomなどによるオンラインレッスンなどは可能です。
動画販売のレッスンは禁止させていただきます。 詳しくは規約をご確認下さい。
